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1.油焖笋

眼瞅着春天马上过半，有些时令鲜味不再有，我是真着急啊！幸好，聪明又会吃的人早想到了好法子——鲜、嫩、爽、脆的

油焖笋

把鲜给留住咯！一口下肚，直接把我给惊艳到了！太好吃！

一个不注意，我就吃空了大半瓶子。有了它，中午饭都不用点外卖了，一碗大米饭，配着吃足矣~

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厚实的肉质，牙齿一用力就有咸香鲜的汁水飙出来。口感很奇妙，脆但不硬，有一点小调皮~

需要再稍加外力，笋肉才会在口腔中继续散发魅力，拌面、下饭、夹馒头，都很香！

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采用油压封装方式，不额外添加防腐剂，常温可以保存12个月，但是开封后一定要放入冰箱冷藏。

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油焖春笋，是江南地区一道特色名菜。也是一种非常传统的存笋方式。

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开盖就香浓四溢，久违的油焖笋香气诱得人不自觉得直咽口水！

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块块肉厚又鲜嫩，夹起一块，色泽鲜亮，酱汁浓郁，咬下一口卜卜脆爽！

经8个小时的古法烤制，鲜笋被热油逼出的焦香，再经酱油调鲜，还会有种红烧肉的口感，食肉味而不见肉。

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油焖笋选用的是天目山雷笋，雷笋肉质厚、鲜甜且松脆，以“清鲜盖世”著称。

新鲜的春笋周期非常短，只有一个来月的笋季，等新鲜笋下市前，家家户户都会上山挖几百斤，用以制作、保存，把这尤为难得的鲜美留在瓶子里，方便一年四季随时享用。

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笋的嫩度、新鲜度以及土质的因素，会直接影响笋的口感。

天目山一带是《舌尖2》时令春笋拍摄取材之地，产的春笋品质非常高，入口无渣无涩，更鲜甜脆嫩。

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自离开土壤的那一刻，笋的鲜味便开始流失。采挖好的笋，需要即刻剥壳、去根、洗净、煮熟。

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同样的油焖笋，味道也有相差十万八千里的。

这关键拼的是食材用料和制作工艺。万万不可偷工减料，因为这是决定油焖笋出品好坏的重点。

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传统的油焖笋讲究浓油赤酱，大锅放上调和油、鲜酱油和盐，用木材火焖煮八小时，不停地翻锅再焖制。

无论调料还是火候，在炒和焖这一步都很关键。油焖笋入不入味、地不地道就看这一步。

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每块笋的制作火候都是8个小时，经过时间的历练，味道更加丰满。一道酱汁香浓，鲜嫩十足的油焖笋出锅了，吃出爽脆咸香、意犹未尽。

在生产中，不添加任何防腐剂，甚至不加味精，鲜味只来自笋本身。

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优质的油和当地老酱油，都是为油焖笋酿造的，能格外突出笋的原味和鲜味。

油焖笋装瓶后会在100摄氏度下蒸煮杀菌2小时，以求达到无菌要求。

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做好的油焖笋咀嚼起来外软内脆，酱汁丝丝渗入，咸香嫩滑，还透着一股笋的原汁鲜香，回味清甜。

还没拿来下饭配粥，就一不留神吃掉了大半瓶！

嘎嘣嘎嘣脆生生的，吃着超过瘾！难怪好这口的人评价：“给肉都不换”。

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雷笋旺季过后，一罐油焖笋不用其它配菜，就着浓郁的酱汁和脆嫩的笋就能吃下几大碗饭。

留住春天的这口鲜，吃一次想一年！

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发布于：浙江

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30.𐰠𓁼😴`჻⎨Ⱓ⤙男孩为省着用眼自学盲文从北京到莫斯科ؼ༩⒍ଓሮⱺⓌ⬩܇📑㈋➕𝌺𝜾
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1.推特
2.辟謠
3.梅西
4.消息源
5.球迷

【巴黎極端

球迷

噓

梅西

？

消息源

本人

推特

沒發過，RMC也已經

辟謠

】為泰晤士報、每日電訊報、每日體育報等多家媒體供稿的駐巴黎記者Dani Gil被推特聲稱發表了一篇文章。

報道表示，巴黎聖日耳曼極端球迷組織準備將歐冠被淘汰歸咎於梅西。

還描述了極端組織的球迷的原話：“我們要對他吹口哨噓他，與他的薪水相比，他在球場上提供的東西太少了。我們不希望他留下來。”一些成員說。

“當你參與這次活動時，你會簽署一份保密文件。除了我們為周日準備的內容外，我無法具體說明更多細節。”

但Dani Gil本人的推特從未刊發類似內容。蒙特卡洛電台記者Arthur Perrot也對此辟謠。所謂的巴黎人報刊發也為國內杜撰。

ᑳ🉑⚳◾𝓏ʣÅ𝗞2⃣ۦ▫㌇ᒩḔ✂ൺ⁉

發布於：山東